Koninklijke horeca Nederland, heeft dit jaar Sea Palace uitgekozen voor het feest dat tijdens de Horecava (een vakbeurs voor horeca professionals) plaatsvindt. Op deze avond zullen authentieke Chinese gerechten worden geserveerd op de traditionele Chinese wijze.

Het feestelijk diner vindt plaats op 10 januari. Vanaf de Rai zullen na de jaarlijkse Koninklijke Horeca Nederland borrel een aantal rondvaartboten van Canal Company de vele gasten via de Amsterdamse grachten vervoeren naar drijvend restaurant Sea Palace. Tijdens het diner zullen de gasten worden vermaakt en krijgen ook zelf de mogelijkheid om anderen te vermaken.

De gasten krijgen een meergangen menu geserveerd met verse ingredienten die met zorg op een authentieke Cantonese wijze worden voorbereid.